Египетската кухня е съчетание от богатство на вкусове, аромати и история. Тя отразява богатата културна история на страната, като в себе си носи следи от древноегипетските, арабските, турско-отоманските и други кулинарни влияния. От традиционни до съвременни ястия, египетската кухня предлага на посетителите палитра от изживявания. Потопете се в разнообразието и вкусовете на египетската кухня.
Ето някои от най-типичните ястия от египетската кухня:
🍴Кушари (Koshari) - Това е един от най-популярните и известни египетски деликатеси. Кушари е смес от различни видове варени храни - ориз, макарони, леща и нудли, обичайно сервирани със сос от домати и лук. Това ястие е символ на социалното обединение, тъй като съчетава разнообразни съставки в едно.
🍴Фуул (Ful Medames) - Това е традиционно египетско ястие, приготвяно от варен фасул (фасул медамес) и често подправено с маслиново масло, лимонов сок и подправки. То се консумира за закуска или лек обяд и често се сервира с питки.
🍴Молохия е зеленчук, познат също като "египетска спанакова крем супа". Молохия се готви с пилешко или агнешко месо, подправки и често се сервира със заквасени питки или ориз.
🍴Тахина - Тази паста от сусам е популярна добавка към много ястия в египетската кухня. Тя се използва като сос и може да бъде смесена със зехтин, лимонов сок и чесън.
🍴Кебапчета и шишчета - Месните ястия, като кебапчета и шишчета, са популярни в египетската кухня. Те се приготвят от агнешко, пилешко или телешко месо, подправено и печено на открит огън.
🍴Тествайте египетска пица. Тя се пече върху меко тесто в присъствието на клиентите, като може сами да изберете съставките, които искате да добавите. Изборът е голям: яйца, сирене, домати, месо, а също така различни зеленчуци. Плънката може да се сложи в тестото или върху него, може да бъде както люта, така и сладка.
🍴Фатир е една от любимите закуски на александрийците и на всички, които живеят в района на делтата на Нил. Фатир е като печиво от многолистно тесто и палачинка. Може да се консумира солено и сладко. Друг вариант на фатир е такъв, който е залят със сос от зеленчуци, задушени в оцет и чесън. Най-популярно се сервира с кайсиево сладко или пресни банани.
🍴Шаварма е египетски вариант на турския дюнер и на гръцкия гирос. Представлява късчета мариновано агнешко, печено на шиш и постоянно заливано от мазнина, като са апетитно натъпкани в питка и подправени с тахина.
Когато сте на почивка в Египет, опитайте някои от тези уникални вкусове. Няма по-добър начин да опитате традиционната египетска храна, отколкото да посетите местен ресторант. Тук можете да се насладите на автентични ястия, приготвени от свежи съставки. Разходете се из уличните пазари и опитайте разнообразни закуски като таамия (естествени фасулени бурекчета) или пържени кръгчета от тесто. Не пропускайте възможността да опитате египетските сладкиши като баклава или кюнефе, които са популярни в цялата арабска област.
Египетската кухня предлага разнообразни и вкусни възможности за опитване на традиционни ястия и специалитети. От уличните закуски до традиционните ресторанти, тя ще ви погълне в своя свят от аромати и вкусове, които съчетават историята и културата на древен Египет.
